Logo_800px.png

Betriebsleiter / Koch für Schulkantine

m/w/d

Job-Id:

OGHP-2101

Wir denken
Ernährung
neu.

Standort

Haimhausen

Art

VZ

Gesucht ab

nächstmöglich

Wir sind das Food Startup Organic Garden und streben nach einer gesunden Zukunft
für dich und unseren Planeten.

Dabei denken wir nicht nur an Lebensmittel, sondern auch an deren Herstellung und den Vertrieb. Wir beziehen also die gesamte Wertschöpfungskette mit ein: Von der Erzeugung bis zum fertigen Gericht aus einer Hand. Wir sind der Überzeugung, nur mit einem ganzheitlich gedachten Ansatz lässt sich wirklich etwas verändern.

Hast du Lust gemeinsam mit uns durchzustarten?

Deine Aufgaben

Zur Verstärkung unseres Culinary Teams suchen wir einen operativ mitarbeitenden Betriebsleiter/Koch (m/w/d) für unsere Schulkantine mit ca. 400 Essen am Tag in Dachau/Haimhausen. Du übernimmst nach einer Einarbeitungsphase mit deinem Team die Organisation des täglichen Speisenangebots (1 Hauptgericht und 1 Ableitung daraus) sowie die eigenständige Organisation und Verantwortung des Standortes.



Deine Tätigkeiten umfassen:


  • Organisatorische und personelle Leitung einer unserer Schulkantinen am Standort Dachau/Haimhausen mit Kochfunktion

  • Administration der Betriebsstätte (Bürotätigkeiten, Personalwesen, Bestellwesen, Warenwirtschaftsystem, Betriebsabrechnung, Inventuren)

  • Personalverantwortung - Personaleinsatzplanung und Gestaltung, Mitarbeiterführung, Führung und Betreuung der Mitarbeiter (z.B. Arbeitseinteilung, Urlaubsplanung) samt Reporting an die Geschäftsleitung

  • Regelmäßige Schulungen und Trainings aller Mitarbeiter

  • Kommunikative und operative Schnittstelle zwischen der Schule und der Geschäftsleitung

  • Regelmäßige Reportings an die Geschäftsleitung über definierte KPI´s

  • Zentraler Ansprechpartner „als Gastgeber vor Ort“

  • Betriebswirtschaftliche Verantwortung (Einhaltung, Messung und Berichterstattung sämtlicher Kosten) -„Unternehmer im Unternehmen“

  • Verantwortung der Warenbestellungen und Warenannahme

  • Sicherstellung eines guten Betriebsklimas

  • Effiziente und fachgerechte Einsetzung von Material, Geräten und Mitarbeiterressourcen

  • Effiziente Erstellung der Dienst- und Einsatzpläne

  • Verantwortung im Produktions- und Ausgabeprozess

  • Mitarbeit bei der Erarbeitung, Gestaltung und Umsetzung eines abwechslungsreichen Speiseplanes

  • Sicherstellung der Wareneingangs- und Lagerkontrollen sowie die Einhaltung der einschlägigen Hygiene-,Temperatur- und Arbeitssicherheitsvorschriften (HACCP)

  • Überprüfung des Stellvertreters sowie Teams in Bezug auf die Einhaltung deren Verantwortlichkeiten

  • Überprüfung der monatlichen Essensabrechnungen

Was du mitbringst

  • Erfolgreiche Absolvierung einer Ausbildung zum Koch in der Großverpflegung

  • Berufserfahrung in einer Führungsposition in der Großverpflegung

  • Offene und kommunikative Persönlichkeit

  • Spaß an der Arbeit und am Umgang mit Kunden

  • Hohes Maß an Teamfähigkeit

  • Zuverlässigkeit, Organisationstalent, Belastbarkeit

  • Flexibilität

  • Gute Deutsch-und Englischkenntnisse

Was wir dir bieten

  • Die Möglichkeit, beruflich zu wachsen und die Möglichkeit mitzugestalten

  • Ein faires und wettbewerbsfähiges Gehalt

  • Geregelte Arbeitszeiten

  • Eine innovations- und foodgetriebene Atmosphäre, die Zusammenarbeit und Kreativität fördert

Sei aktiver Teil einer sinnvollen Veränderung!
Bist du neugierig mehr über uns zu erfahren und kannst dir vorstellen Teil des Organic Garden Teams zu werden? Schick uns jetzt deine Bewerbung in digitaler Form mit Lebenslauf und deiner Gehaltsvorstellung an jobs@organicgarden.de.

Organic Garden AG

Friedrichshofener Str. 1 | 85049 Ingolstadt | Fon +49 841 938 923 80 | Mail info@organicgarden.de